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2023
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06
寶寶輔食應(yīng)該吃什么？吃多少？
寶寶輔食應(yīng)該吃什么？吃多少？
《中國居民膳食指南2016》給出建議：
我國 7-24 月齡嬰幼兒缺鐵性貧血的發(fā)生率處于較高的水平，并有明顯的地區(qū)差異。雖然母乳中的鐵吸收率可以達到 50%，但由于母乳等含量低，6月齡內(nèi)嬰兒主要依靠胎兒期肝臟儲存鐵來維持體內(nèi)鐵需要。而6月齡后需從輔食中獲得鐵。由于生長越快，血容量擴張也越快，對鐵的需要量也越高。
據(jù)估算，7~12 月齡嬰兒鐵的需要量高達 8~10mg/d，極易因鐵攝入不足而造成缺鐵和缺鐵性貧血。
WHO推薦，在嬰兒出生的前六個月純母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起，再繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加輔食。
嬰幼兒輔食量一般以其所需能量來衡量。母乳提供能量為 67kcal100ml。7月齡嬰兒的胃容量約 230-250g，9月齡時250-280g，12月齡時280-320g。除母乳外，7~9月齡嬰兒需要每天從輔食中獲得 200kcal 能量，約占全天總能量的33%，10~12月齡嬰兒需要300kcal，占45%，而13~24月齡幼兒需要 550kcal，占62%。理想的輔食應(yīng)達到每100ml或100g提供能量在 80kcal 以上。
WHO推薦，7~24月齡嬰幼兒應(yīng)攝入足量的動物性食物，每天500ml奶、1個雞蛋、15~75g的肉禽魚。不同種類的食物提供不同的營養(yǎng)素，只有多樣化的食物才能提供全面而均衡的營養(yǎng)。
(1) 谷物類：米粉、厚粥、軟飯、面條等，含有大量的碳水化合物可以為嬰幼兒提供能量，但除了強化嬰兒米粉外，一般缺乏鐵、鋅、鈣維生素A等營養(yǎng)素。
(2)動物性食物：雞蛋、瘦肉、肝臟、魚類等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素A 等，是嬰幼兒不可缺少的食物。
(3)蔬菜和水果：是維生素、礦物質(zhì)以及纖維素的重要來源之一，具有多樣的口味和質(zhì)地，有助于嬰幼兒學(xué)習(xí)和適應(yīng)食物不同的味道、質(zhì)地等。
(4)豆類：是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補充來源。
(5)植物油和脂肪：提供能量以及必需脂肪酸。
我國嬰幼兒食物過敏的發(fā)生率仍在不斷增加，預(yù)防和阻斷食物過敏可減少特應(yīng)性皮炎、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的進一步發(fā)生。研究證實，在嬰兒滿4月齡前過早添加輔食會增加食物過敏的風(fēng)險；但延遲添加易過敏食物，如雞蛋、魚、堅果、豆類、小麥、海鮮等，并不能預(yù)防嬰幼兒食物過敏的發(fā)生，并且也可能增加食物過敏的風(fēng)險。
來源：《中國居民膳食指南2016》
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